Bei einer Eiweiß-Diät bestehen deutlich mehr als 20 Prozent der täglichen Kalorienmenge aus Protein, während der Kohlenhydratanteil sinkt. Eine solch proteinreiche Ernährung hat den Vorteil, dass Eiweiß besser sättigt, den Insulinspiegel konstant hält und bei der Verdauung mehr Energie verbraucht als die übrigen Makronährstoffe. Und: Die hohe Zufuhr von Eiweiß beugt einem Muskelverlust vor, der bei radikalen Hungerkuren auftreten kann. Die Erfolgsaussichten einer Protein-Abspeckkur sind gut: Pro Woche können Sie je nach Kaloriendefizit und Ausgangsgewicht 0,5 bis 2 kg verlieren. Allerdings haben Untersuchungen gezeigt, dass die Abnehmrate nach einigen Wochen sinkt. Insbesondere in Kombination mit einem Bewegungsprogramm kann eine gemäßigte Eiweiß-Diät aber auch langfristig funktionieren. Die Nachteile der Eiweiß-Diät betreffen vor allem den erhöhten Konsum von tierischem Protein. Wer täglich viel Fleisch isst, kann wissenschaftlichen Studien zufolge ein erhöhtes Risiko für die Entwicklung von Diabetes und Herzschwäche haben. Die Gründe sind noch unklar und werden weiter erforscht. Für Menschen mit Nierenschwäche kommen eiweißreiche Ernährungsformen nicht infrage.

Um die Protein-Abspeckkur auszuprobieren, können Sie sich zunächst 3 Tage eiweißreich ernähren. Ein beispielhafter Plan für diesen Zeitraum könnte so aussehen:

Heißhunger zwischendurch sollten Sie nicht mit leeren Kohlenhydraten wie Schokoriegeln stillen, sondern mit Nüssen, Rohkost wie Snackmöhren oder etwas Obst. Ein alter "Geheimtipp" von Bodybuildern ist Harzer Käse, der mit seinem intensiven Geschmack aber nicht alle begeistert.